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今最高に素晴らしくなっている極めつけのイタリアワイン！【ワインセット】

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今最高に素晴らしくなっている極めつけのイタリアワイン！【ワインセット】

イタリアワイン業界は、コンディションに疎いことで有名。料理は美味しいのにワインがね、、長年、劣化したイタリアワインが多かったためにイタリアワインが嫌いになってしまったフレンチ好きが多いのも現実。でもそんな方に飲んでいただきたいワインを厳選。本来のイタリアワインとは、実はかなり素晴らしいのです。

セット内容：3本（赤3本）

【1】ゼナート/ アマローネデッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ・レゼルヴァ [1985]

赤ワイン：イタリア・ヴェネト

ゼナート社はセルジオ・ゼナートによって1960年に設立されました。主にヴァルポリチェッラ地区でワイン作りをしており、彼自身が持つエネルギー、情熱、才能、品質に対するこだわりの総てをワイン作りに捧げています。アマローネは今や国際的なワイン作りの最も重要で最高品質の赤ワインの一つと称賛されています。ヴァルポリチェラの土地はワインと食文化の伝統に溢れています。コスタルンガ葡萄園にて生産されるこのアマローネクラシコは慎重に選別されたコルヴィーナ、ロンディネッラ、オセレータの葡萄品種からつくられます。葡萄を収穫した後に小さな箱に寝かした後に醸造される。ワインは時間と共に複雑さが出る素晴らしい品質のワインです。収穫後、ブドウは慎重に選択され、健康で熟した果実は風通しのよい部屋で３、4ヶ月陰干しします。?その後、葡萄を圧縮し23℃-25℃の温度で果皮と共に15から20日間経てから発酵させます。ワインは36ヶ月間オーク樽で熟成され素晴らしいアマローネができあがります。

【2】カンティーナ・アルジオラス / トゥリガー [2005]

赤ワイン：イタリア・サルディニア

サルディニア最高のワインとして知られ20年以上前からその素晴らしい姿を見せてきたトゥリガー。熟成した姿も驚異的で若くしても濃厚で質感の高い姿は魅力の塊。期待感をかもし出すような深みのあるエビ茶色で洗練されたタンニンを持ち力強いテイスト、上質な濃いハーブの香りととても複雑味のあるアロマ。1993年,1994年,1995年,1997年,1998年,1999年,2000年,2001年ヴィンテージと連続して金賞を受賞している。サルディニアワインとして、最も良く知られているワインである。熟成すると驚くほど魅力的になるイタリア最高峰のワインの一つ！

【3】ヴェッキ・テッレ・ディ・モンテフィーリ/ アンフィテアトロ [2007]

赤ワイン：イタリア・トスカーナ

1979年、オーナーであるロッカルド・アクティ氏は繊維業界で成功した後にワイン業界へと転身し僅か2hからスタート。彼はサンジョベーゼ100％でキャンティーを作り出した先駆者として知られセラー内は最新の空調設備が整い葡萄栽培もオーガニックで行われており小規模ながら最高のキャンティーを作る生産者として世界中で名声をとどろかせている存在です。私も個人的に最も早い時期に驚かされたキャンティー。今回はサンジョベーゼ100％で作られているアンフィテアトロのバック・ヴィンテージがまとめて登場します。こんな機会は先ず滅多にありません。是非上品なあり得ないような素晴らしいサンジョベーゼの世界をお楽しみください。

【wineset】【rouge】

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