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[クール便]【6本～送料無料】ヴィエディロマンスヴィエリスソーヴィニヨン 2011 白ワインソーヴィニョンブランイタリア 750ml

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北の巨匠ヴィエディロマンスによる樽熟成クリュソーヴィニョンふくよかな舌触りが爽やかな果実味と奏でる感動的ハーモニー

	Vieris Sauvignon Azienda Agricola Vie Di Romans
	ヴィエディロマンス（詳細）
	旧樽バリックにてアルコール醗酵。低温マセラシオン8℃、醗酵温度16～19℃、20日間醗酵。旧樽熟成9ヶ月（50％が225L、残り50％が228L、澱とともに）、瓶熟成8ヶ月以上。蜂蜜漬けのグレープフルーツや金柑のような強いアロマ。トロッとした厚みのある舌触り。豊かな果実味が味わえながら、爽やかな余韻が続きます。
	750ml
	ソーヴィニョンブラン
	イタリア・フリウリヴェネツィアジュリア
	フリウリイソンツォDOC

	白


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	株式会社　モトックス

北の巨匠ヴィエディロマンスによる樽熟成クリュソーヴィニョン
ふくよかな舌触りが爽やかな果実味と奏でる感動的ハーモニー

ヴィエリスソーヴィニヨンヴィエディロマンス
Vieris Sauvignon Azienda Agricola Vie Di Romans

商品情報

横に広がる幅のある香り。樽熟ソーヴィニョン「ヴィエリス」

2019年3月、ヴィエディロマンス社当主、ジャンフランコガッロ氏にお話を聞きました。「ヴィエリスは畑名でソーヴィニョンブラン100％のワインです。石灰質、岩が多く混じる浅い層の土壌です。ピエーレに比べると年間平均気温も少し高い場所にあります。甘味を感じる香りです。横に広がる幅のある香りで、トロピカルフルーツ、ライム、マンゴー、パッションフルーツの香りが感じられます。塩味を伴う味わいでしっかりと味付けした魚料理（塩釜焼き等）、天ぷら、野菜のフライ、エビ等の甲殻類と合わせると良いと思います」と話してくれました。

1990年初リリース！樽熟ソーヴィニョン「ヴィエリス」

フリウリを「イタリア屈指の白ワイン産地」として世界中に知らしめた北の巨匠、ヴィエディロマンス。その名を有名にしたクリュソーヴィニョン「ピエーレ」とともに、ヴィエディロマンスの偉大な白として人気を誇るのがこの「ヴィエリス」です。1990年初リリース、ピエーレがステンレス醸造だけなのに対し、ヴィエリスは樽を使った醸造を行っています。

単一畑ヴィエリスのソーヴィニョンを9月上旬に収穫。コールドマセラシオン、旧樽でアルコール発酵後、マロラクティック発酵は行わずに澱とともに旧樽バリックで10ヶ月間熟成。さらに9ヶ月の瓶熟成を経てリリースされます。

爽やかさのある豊かなアロマには柑橘類やホワイトペッパーなどが感じられます。ふくよかでとろみを感じる舌触り、きれいな酸とミネラルがまろやかな果実味に溶け込み、心地よい甘さとともに口の中を広がっていきます。

ソーヴィニョンの豊かなアロマを楽しむためにもやや大きめのボルドータイプのグラスに入れて、冷やしすぎないようにして味わってください。抜栓して時間が経つにしたがって豊かになる香りと味わいの変化もお楽しみ頂ければと思います。

生産者情報

ヴィエディロマンス Azienda Agricola Vie Di Romans

イタリア最高の白ワインを造る「北の巨匠」
ヴィエディロマンスはイタリア北東部、スロヴェニアとの国境にあるゴリツィア県のマリアーノ・デル・フリウリに1900年に創業した家族経営のワイナリー。

独特の深みと奥行き、エレガントな酸。他にはない際立った個性
現在のオーナーで3代目にあたるジャンフランコ・ガッロ氏はこの歴史あるワイナリーを1978年に受け継いで以来、逆風に向かうことを恐れず、このイソンツォの平野を最高のイタリア白ワイン産地に変えてみせた人物として、イタリア最高の白ワインを造る「北の巨匠」として尊敬されています。独特の深みと奥行き、エレガントな酸。他にはない、際立った個性がヴィエディロマンスの魅力。

人間の果たすべき役割は良いブドウを最高のタイミングで収穫する事
ガッロ氏は「良いブドウを作るにはテロワールを構成する4つの要素を理解することが不可欠。すなわち『人間・気候・ブドウ品種・土地』。その中で最も重要な要素は『人間』である。」といいます。決して投資目的や流行に流されるのではなく、良いワインを造るにはテロワールに最も適したブドウ品種を栽培し、凝縮したブドウを作り、完熟期を迎えたブドウを最高のタイミングで収穫することだ、というのが彼の哲学であり、これこそが人間の果たすべき役割であると考えているからです。

良いワインを造ろうとする熱い思いは長年彼を突き動かし、ブドウ栽培の研究に没頭させてきました。天候のデータ等細かく蓄積し、ワイナリーで働き始めてからも諸外国のフランスやカリフォルニア等の銘醸ワイナリーに足を運んでは、学んだことを実践し、ヴィエディロマンスでの適合性を検証してきました。頑なに自らの理論に拘るのではなく、何が一番良いか、何が間違っているのか、見るもの聞くものを全て吸収し、自らの英知として築き上げヴィエディロマンスのワインを進化させてきました。人々は彼を「北の巨匠」と尊敬の念をもって称しています。

ヴィエディロマンスとは「ローマへの道」という意味
ヴィエディロマンスとは「ローマへの道」という意味です。ワイナリーの所在地の近くにある道がローマ時代からある事が知られていてワイナリーの名前になりました。この道はフリウリ州の沿岸にあるアクレイアの街と北東に向かったチヴィターレの街をイソンツォ川に沿うように結んでいます。
●ヴィエディロマンスの突撃インタビュー(2019年3月15日)
　煌めくような深みと比類なき洗練！“完璧”を追求する孤高の哲人『北の巨匠』ヴィエディロマンス突撃インタビューはこちら＞＞
●ヴィエディロマンスの突撃インタビュー(2014年6月13日)
　ヴィエディロマンス社　ジャンフランコガッロ氏突撃インタビューはこちら＞＞

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