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2020年ラロッシュシャブリモンドミリュー 750ml フランスブルゴーニュ白ワイン

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商品情報

Domaine Laroche Chablis 1er Cru Mont de Milieu
白ワイン　750ml
[ＡＯＣ］シャブリ　１級畑

[輸入元コメント］
醸造：モン・ドゥ・ミリューは右岸にある傾斜の強い素晴らしい向きの畑でグラン・クリュの隣に位置。長期契約でドメーヌにブドウを供給している栽培家の畑。マロラクティック発酵を行い、澱と共にフランス産の大樽で熟成。フィネス、ミネラル、アニスシードが広がります。シーフードや様々な魚、熟成したチーズと良く合います。

■Domaine Laroche ドメーヌラロッシュ

ドメーヌラロッシュはグランクリュ5.99ha、プルミエクリュ21.05haを含む、60haの畑を所有するシャブリで最も歴史あるドメーヌです。

樹齢60年以上の古樹も含む広大な畑全域でサスティナブル農法を行い、除草剤、殺虫剤、防腐剤は使用しません。醸造はステンレスタンクと共に様々なサイズの樽を使用し、澱と共にゆっくりと熟成させミネラルの特徴が開くように時間をかけて促します。

現在ドメーヌラロッシュのカーブとなっているオベディエンスリーは9世紀に建てられたサンマルタンドトゥール修道院の一部で、修道士により最初にシャブリワインが造られ、シャブリの名声を築いてきた歴史的建造物です。

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