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「切れ味の鋭さと特長」
●本研刃造り
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎ直しを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
●本刃付け
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
●サブゼロ処理
1050℃で焼き入れ後に、ー73℃以下に冷却する特別な処理により高い硬度と靭性を与え、切れ味を一段と高めてあります。
●抗菌効果
プラスチック製ハンドルに抗菌剤が配合してあり、抗菌効果抜群です。
●多彩なカラーバリエーション
ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用出来るので衛生管理が出来ます。
規格:MCGK-300イエロー
刃渡×全長×背厚/重量:300×435×2.5mm/240g
材質:刀身:モリブデンバナジウム鋼/ハンドル:ポリプロピレン樹脂
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