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ホール・カベルネ・ソーヴィニヨン”キャサリン・ホール”ナパ・ヴァレー

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ホール・カベルネ・ソーヴィニヨン”キャサリン・ホール”ナパ・ヴァレー

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商品情報

不動産業で大きな成功を収めたクレイグ・ホールは妻で元在オーストリア米国大使のキャサリンと共に、その豊富な資金力を背景にナパ・ヴァレーの複数の素晴らしいロケーションに計500 エーカー（約200ha）もの優良畑を所有。2007 ヴィンテージまではドミナス、ラッドなどを成功に導いたデイヴィッド・レイミーがコンサルタントとして指導に当たり、その後はロバート・モンダヴィやチョーク・ヒル・エステートでの実績を持つスティーヴ・レヴェックがディレクターとして醸造全般を担当している。シャルドネは造らずボルドー品種のみにフォーカス。多様な気候風土を持つ自社畑から環境保全型農法により産まれる健全なブドウを使い、オプティカル・ソーティング・システムに代表される最新鋭の醸造設備を駆使し最高品質のワインを造り上げる。まだ歴史は浅いが今最も期待されているワイナリーのひとつ。オーナー、クレイグ・ホールの妻キャサリンの名を冠したトップキュヴェ。重厚な果実感とスパイスや土、キノコなどの複雑な風味、どっしりとしたタンニン。高級ナパ・カベルネが持つべき風味を兼ね備えた至高の１本。

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