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50年以上も愛される永遠のスタンダードモデルです。
純度の高いAL1100‐Pアルミ材を使用し、日本で唯一の特殊ドローイングプレス加工により従来製品に比べ、強じんで耐久性が増し頑丈な製品となっております。
歪みや変形が少なく板厚が均一で熱廻りが平均しているため、熱ムラなく調理が行えます。
プロユースのハード仕様に最適で、フラットな蓋はスタッキングが可能です。
◎プロユースの厨房での必需品。本格寸胴鍋
一度沸騰するとその後は弱火で沸き続ける特性を持っているので、コトコト長時間に込む料理に適しています。
煮詰まりが少ないので、スープ・ソース類を上手に仕上げます。
[ 仕様 ]
◇サイズ:39cm
◇内径×深さ:φ390×H390mm
◇重量:5.5kg
◇板厚:3.3mm
◇容量:45L
◇材質:アルミ製(研磨仕上)
フタ/アルマイト加工
◇メジャー付
※IH電磁調理器には使えません。
※取っ手は熱くなります。
※オーブン使用可