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【クール配送】ムニュエル・ボネミレジムグラン・クリュブラン・ド・ブラン [2009]750ml

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商品情報

さわやかな柑橘の香り、繊細でオジェならではの硬さも持ち合わせた女性らしいシャンパーニュ!

ムニュエル・ボネは、コート・デ・ブランの中心オジェに5世代続く家族経営の生産者です。シャンパーニュの製造を始めたのは20 世紀初頭のこと。1910年にはエミール・ジルメールが自らの名前を冠したボトルを売り出します。1950年代、コレット・ジルメールが同業者のロベール・ボネと結婚し、家業を継承。1967年にメニュエル・ボネとしてスタートしました。以来、シャンパーニュの伝統を尊重しながら、テロワールへの敬意を最大限に表現するワインづくりに努めており、所有する畑はグラン・クリュに格付けされています。

「ミレジムグラン・クリュブラン・ド・ブラン」は、所有する最上の区画から。トーストしたブリオッシュや柑橘系の香りがきれいにまとまっており、秀逸な複雑味をうみだしています。口に含むとミネラルを感じ、ドライフルーツのような凝縮した余韻が長く続きます。

■テクニカル情報■
品種：シャルドネ100%
樹齢：35年
土壌：石灰質
区画：オジェ、メニル・シュル・オジェ、アヴィズ、クラマンの所有畑より
面積：7ha
栽培：リュット・レゾネ
醸造：ステンレスタンクで6ヶ月熟成、最低7年の瓶内熟成
生産本数：3000本
ドザージュ：6g/l

Menuel Bonnet Millesime Grand Cru Blanc de Blancs
ムニュエル・ボネミレジムグラン・クリュブラン・ド・ブラン
生産地：フランスシャンパーニュ
原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE
ぶどう品種：シャルドネ 100%
味わい：シャンパンスパークリングワイン白辛口

MENUEL BONNET　/　ムニュエル・ボネ

テロワールへの敬意と厳格な仕事が伝統の味を守る

ムニュエル・ボネは、コート・デ・ブランの中心オジェに5世代続く家族経営の生産者です。シャンパーニュの製造を始めたのは20世紀初頭のこと。1910年にはエミール・ジルメールが自らの名前を冠したボトルを売り出します。

1950年代、コレット・ジルメールが同業者のロベール・ボネと結婚し、家業を継承。1967年にメニュエル・ボネとしてスタートしました。以来、シャンパーニュの伝統を尊重しながら、テロワールへの敬意を最大限に表現するワインづくりに努めており、所有する畑はグラン・クリュに格付けされています。

現在当主を務めるのは、1979年生まれの彼らの孫娘オード・ヴォーバン・ムニュエル（AudeVauban-Menuel）。「両親や祖父母はとても仕事に厳しかったわ。私は彼らから、この仕事には忍耐や謙虚さが不可欠だと学んだの」とオード。ワインづくりでは決して手を抜かず、一つ一つの工程を丁寧に行うことを常に心掛けています。「生産者はワインを売ることより、品質にこだわるべき。飲んだ人が美味しいと喜んでくれるシャンパーニュを作りたいと、心から願っているわ」

畑・醸造について
栽培においても醸造においても、人為的なものは極力加えないのがポリシー。現在HVE（HauteValeurEnvironnementale：農林省公認のリュット・レゾネ認証）の申請をしており、近年中に取得の見込みです。年間生産本数は35,000本。これまでほとんどフランス国内のみで販売されており、わずかにポルトガル、スペインへ輸出するのみ。日本へは初上陸となります。

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