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放射能測定済、化学調味料不使用の鯖(さば)味噌煮缶。
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缶詰は便利だけれど、原料が心配だから・・・ 今まで使っていたけれど、最近は不安でやめてしまった
おいしくて安心を実現した 放射能不検出の鯖(さば)缶なら 子どもでも、大人でも手軽に安心して食べられます。
北海道沖~銚子沖で漁獲された脂の乗った鯖を使用しています。
サバは夏の間、北海道沖で過ごします。プランクトンが豊富な北の海で丸々と太り、産卵のために南下を始めるのが9~10月頃。 この時期に三陸沖で漁獲されるサバは脂肪が身に入り込み、身も締まり風味が格段に上がってきます。まさにこの時期がサバの旬です。
缶詰の製造工場は青森県の八戸にあります。
缶詰に使用している鯖の種類は、ゴマサバとマサバ。海域や漁獲時期等、長年の買い付けで養った目利きで、脂のりのいい物だけを使用しています。タイヘイヨウサバ(ノルウェーサバ)は一切使用していません。
鯖(さば)缶は放射能測定を行い、安全性を確認してからお客様へお届けしています。
一般的なさばの缶詰は、缶に蓋を取り付ける前に、一度、蒸気で鯖を蒸し(ブランチング)ます。この際にドリップ(液汁)が発生するのですが、これを捨て、青魚臭さをなくします。しかし、サバの脂やうまみも一緒に逃げてしまうため、化学調味料で「おいしさ」を演出することが多いようです。
「北海道沖~銚子沖漁獲のさば缶詰」はブランチングを行いません。化学調味料で美味しさを感じるのではなく、さばの本当の旨味で、飽きのこない味わいです。
魚臭さは非常に少なく、缶の中の汁も、料理に活躍するほど。骨まで柔らかいので、サバの美味しさと栄養をまるごと楽しんでいただけます。北海道沖~銚子沖で漁獲される鯖は身が柔らかく、脂ののりがいいのが特徴です。
さらに、鯖本来の旨味を引き出すために沖縄産の塩「シママース」(じっくり煮つめる平釜塩)を使用し、贅沢に缶に詰めました。
辛口の津軽味噌を使用。味噌の原料(大豆、米、塩)は、全て国産。 米の甘味と熟成による大豆の旨味の両方が味わえる8割麹(大豆:米麹=10:8)です。 色、香りともに秀逸な熟成味噌です。
北海道産の甜菜(ビート)を原料にしたビートグラニュー糖を使用。 素材の香りや色、風味をいかし、身体に優しい甘味料を使用しています。
沖縄の塩「シママース」を使用。沖縄の海水で天日塩を溶かし、平釜でじっくりと煮詰め、 さらに自然脱水、乾燥を行い時間を掛けて造ったお塩です。 主成分の塩化ナトリウム以外に、にがり成分のカルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラルを豊富に含んでいます。
とろけるチーズをのせて、レンジでチンするだけ! とろとろのチーズと味噌の風味が相まってとても濃厚なサバ味噌煮が味わえます。
鯖水煮を皿に空け、大根おろしをトッピングしポン酢であっさりと!
茹でたうどんを冷水でしめて水を切り、しそ、大根おろし、梅、鯖水煮を盛り、冷やしたかけつゆを注ぐだけ!
同一ショップで3980円以上購入時、送料無料
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放射能測定済、化学調味料不使用の鯖(さば)味噌煮缶。
沖縄の塩、シママース使用の安心原料。北海道沖~銚子沖で漁獲された脂ののった鯖を使用した商品です。
辛口の津軽味噌と北海道産の甜菜糖(ビートグラニュー糖)で煮込みました。
旬の鯖の味わいを生かすために、化学調味料は使用していません。
脂のノリがいい鯖は、身が柔らかな特徴があります。
沖縄の塩『シママース』使用。
そのまま、お好みで温めても美味しく召し上がれます。
■原材料:鯖(さば(北海道沖~銚子沖漁獲))、砂糖(てんさい糖)、味噌(国産)、食塩(沖縄)
■賞味期限: 3年
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缶詰は便利だけれど、原料が心配だから・・・
今まで使っていたけれど、最近は不安でやめてしまった
おいしくて安心を実現した
放射能不検出の鯖(さば)缶なら
子どもでも、大人でも手軽に安心して食べられます。
北海道沖~銚子沖で漁獲された脂の乗った鯖を使用しています。
サバは夏の間、北海道沖で過ごします。プランクトンが豊富な北の海で丸々と太り、産卵のために南下を始めるのが9~10月頃。
この時期に三陸沖で漁獲されるサバは脂肪が身に入り込み、身も締まり風味が格段に上がってきます。まさにこの時期がサバの旬です。
缶詰の製造工場は青森県の八戸にあります。
缶詰に使用している鯖の種類は、ゴマサバとマサバ。海域や漁獲時期等、長年の買い付けで養った目利きで、脂のりのいい物だけを使用しています。タイヘイヨウサバ(ノルウェーサバ)は一切使用していません。
鯖(さば)缶は放射能測定を行い、安全性を確認してからお客様へお届けしています。
一般的なさばの缶詰は、缶に蓋を取り付ける前に、一度、蒸気で鯖を蒸し(ブランチング)ます。この際にドリップ(液汁)が発生するのですが、これを捨て、青魚臭さをなくします。しかし、サバの脂やうまみも一緒に逃げてしまうため、化学調味料で「おいしさ」を演出することが多いようです。
「北海道沖~銚子沖漁獲のさば缶詰」はブランチングを行いません。化学調味料で美味しさを感じるのではなく、さばの本当の旨味で、飽きのこない味わいです。
魚臭さは非常に少なく、缶の中の汁も、料理に活躍するほど。骨まで柔らかいので、サバの美味しさと栄養をまるごと楽しんでいただけます。北海道沖~銚子沖で漁獲される鯖は身が柔らかく、脂ののりがいいのが特徴です。
さらに、鯖本来の旨味を引き出すために沖縄産の塩「シママース」(じっくり煮つめる平釜塩)を使用し、贅沢に缶に詰めました。
辛口の津軽味噌を使用。味噌の原料(大豆、米、塩)は、全て国産。
米の甘味と熟成による大豆の旨味の両方が味わえる8割麹(大豆:米麹=10:8)です。
色、香りともに秀逸な熟成味噌です。
北海道産の甜菜(ビート)を原料にしたビートグラニュー糖を使用。
素材の香りや色、風味をいかし、身体に優しい甘味料を使用しています。
沖縄の塩「シママース」を使用。沖縄の海水で天日塩を溶かし、平釜でじっくりと煮詰め、
さらに自然脱水、乾燥を行い時間を掛けて造ったお塩です。
主成分の塩化ナトリウム以外に、にがり成分のカルシウム、マグネシウム、カリウムなどのミネラルを豊富に含んでいます。
とろけるチーズをのせて、レンジでチンするだけ!
とろとろのチーズと味噌の風味が相まってとても濃厚なサバ味噌煮が味わえます。
鯖水煮を皿に空け、大根おろしをトッピングしポン酢であっさりと!
茹でたうどんを冷水でしめて水を切り、しそ、大根おろし、梅、鯖水煮を盛り、冷やしたかけつゆを注ぐだけ!