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12150601 1311柳宗理鉄鍋深型ステンレス蓋付 22cm【kmss】

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商品情報

【業務用厨房機器のキッチンマーケット】

12150601 1311柳宗理鉄鍋深型 ST蓋付 22cm

規格：[ST蓋付]
幅×奥行×高さ：330×250×H160mm
材質：本体:鉄、蓋:鉄又はステンレス
鉄鋳物（南部鉄器）と普通の鉄板の大きな違いは厚みです。薄い鉄板ですと熱が逃げやすく温度がむらになり、部分的に加熱してしまうので焦げやすくなります。厚い鉄鋳物は熱をたくさん保有していますから、ふんわりとした熱が全体に早く行き渡りおいしい料理ができます。鉄鍋で料理された食物には鉄分が多く含まれており、不足しがちな鉄分補給に役立ちます。

[04-0882-0202]
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