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土佐打ち刃物国産【晶之作】『ミニ菜切り包丁』土佐オリジナル白鋼両刃★土佐鍛日本製土佐家庭用プロ仕様調理母の日父の日包丁ギフト包丁プレゼントグローバルキッチン贈り物プレゼントギフト実用的和鋼両刃★

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商品説明・詳細
送料・お届け

商品情報

■詳細・サイズ

■全長/刃長/刃幅/厚：238/110/44/3
■重量/表面/鋼：約80g/黒/土佐オリジナル白鋼
■柄：PC クルミ柄
■銘：晶之作

■納期について

　在庫が無い場合、製作に１週間～10日前後

■商品説明文

　古式土佐自由鍛造にて鍛造後、藁灰にて徐冷して成形。炭で熱し水で焼き入れ、さらに焼き戻し作業。水砥石にて刃付けして製造し、表面の色合いは不均一な為同じものは二つとありません。実用性を重視した古式土佐自由鍛造の特徴は、薄さ・切れ味の良さに加え丈夫であること。昭和初期の製法にこだわった、武骨ながらも素朴で渋い仕上がりです。刃がまっすぐなため研ぎの初心者にもおすすめ。
刃に反りが少なく、かさのある野菜もザクザク切れる。

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