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青紙スーパー三徳包丁三木宗友作 5寸半(170mm) UF171 三木刃物製作所みきかじや村 Santoku Knif 極青万能包丁文化包丁庖丁クラッド職人手打ち割込みクラッドナイフ最高級刃物鋼材青紙兵庫県三木市播州刃物播州金物紫檀プレゼントギフト

商品説明・詳細
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商品情報

「三木宗友作　極青」 -　三徳包丁

最硬度・最高級の刃物鋼材、「青紙スーパー」

「クラッド鋼」とは

三徳包丁の用途

三木の伝統金物技術と、プロ用手引きのこぎりの最新技術
兵庫県三木市の鍛冶屋さんたち × レザーソー工業株式会社

お確かめ頂きたいこととお願い

　『播州三木包丁の老舗』　 ―― 　株式会社　三木刃物製作所

創業以来約７０年、
良質の刃物鋼と軟鉄をもって古来の製法を元に、
庖丁の切れ味の生命『鋼の粘り』を絶えず追求しながら
一丁一丁の工程を怠らず製作しています。
和包丁から洋包丁まで幅広く取り揃え、国内外のお客様に高く評価されています。

　下の画像より、それぞれの鍛冶屋さんの包丁もご覧頂けます。

　園芸ばさみやナイフスタンドなど、みきかじや村の全製品はこちらからどうぞ。

　三木刃物製作所


白雲（はくうん）- 三徳包丁	白雲（はくうん）- 菜切包丁	白雲（はくうん）- 牛刀包丁
刃渡り16.5cm。万能包丁・文化包丁とも言われ、肉、魚、野菜など、この一丁で何にでも使用できるタイプです。困った時はこの商品をお勧め致します。	刃渡り16.5cm。野菜を切るために最適な包丁です。きざむ、皮むき、そぎ切りなど、大きい葉物や根菜を刃の重さによって軽い力で切ることができます。	刃渡り18.0cm。先が細い牛刀は洋包丁とも呼ばれ、肉を細かく切ったり魚を開くなどの作業に最適です。また、パンなど柔らかい物を切るにも適しています。

白雲（はくうん）- ペティナイフ　150mm	白雲（はくうん）- ペティナイフ　120mm
ペティはフランス語来の英語で『小さい』の意。手先での細かい作業に最適です。フルーツ切りや皮むき・飾り切りが簡単にできます。携帯し易く、アウトドアなどでも大変重宝します。	こちらはさらにコンパクトなペティナイフです。とてもスリムで鋭利な刃。三徳包丁では難しい繊細な作業は、すべてこなすことができます。

三木誠友作 - V金10号鋼積層　三徳包丁	三木誠友作 - V金10号鋼積層　牛刀包丁
刃渡り17.0cm。最高級ステンレス鋼、V金10号鋼をステンレス積層鋼で合わせ冷間鍛造した、クラッド（割込み）包丁。クルミの柄が独特な色合いの品です。	刃渡り18.0cm。こちらは牛刀型、細身で長さがあるため、万能包丁よりもお肉や魚の調理に向いています。こちらも柄はクルミ材、適度な重さがあります。

三木宗友作 - 「青紙スーパー鋼」三徳包丁	三木宗友作 - 「青紙スーパー鋼」牛刀包丁
日本最高の鋼、青紙スーパーにステンレス鋼をクラッドした三徳包丁です。最高峰の耐摩耗性と硬さ。紫檀柄も相まり、覇気のある姿に仕上がっています。	こちらは青紙スーパー鋼割込みの牛刀型です。鋼本来の粘りと強さを活かした、切れ味抜群の包丁。

竹製ナイフスタンド 210mm ライト	竹製ナイフスタンド 210mm	竹製ナイフスタンド 270mm	竹製ナイフスタンド 300mmライト
清潔に職人包丁を収納、幅10.4cm。小出刃やペティナイフに。	清潔に職人包丁を収納、幅13cm。小ぶりの三徳や出刃に。	長い包丁も収納可、幅13cm。オールラウンドかつ大容量。	長い包丁も収納可、幅10.4cm。三徳はもちろん、柳葉や牛刀にも。

「三木宗友作　極青」三徳包丁　-　三木刃物製作所 × みきかじや村

■刃長：170ミリ
■刃厚：2.3ミリ
■材質：刃芯 - 青紙スーパー鋼
　　　　側　 - SUS410 三層仕上げ
■柄：紫檀柄、八角型
■製造：日本製兵庫県三木市

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